低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

[生酮補油沾醬] 自製無糖Ranch沙拉醬 Keto Ranch dressing

[生酮補油沾醬] 自製無糖Ranch沙拉醬 Keto Ranch dressing

市售的沙拉醬多半參有糖、或是高果糖玉米糖漿(High Fructose Corn Syrup),兩者都會造成血糖快速上升,自己做沙拉醬其實非常簡單、快速,需要的材料也很容易取得,而且只要不到5分鐘就可以完成。生酮飲食中脂肪佔有70-80%,常常有酮學煩惱無法達標,這款自製無糖Ranch沙拉醬內含豐富的脂肪(95%)可以讓你從真正的食物中補充油脂,不需要再捏著鼻子喝椰子油了!

自製Ranch沙拉醬

2-3人份

材料:

  • 3大匙市售美乃滋 (註)
  • 1大匙市售有機雞湯 (我用這個
  • 1大匙帕馬森起司粉 
  • 1茶匙 芥末籽醬 (或用檸檬汁代替)
  • 1茶匙蒜粉

作法:

將所有材料攪拌均勻即完成。若有需要,可依照自己喜歡的濃稠度添加雞湯。

註:通常美乃滋裡不會含有大量糖分,去超市選購時挑一個糖分最低的即可。

營養成分:(2.5大匙)

熱量:120大卡

脂肪:12.5g (95%)

蛋白質:1g (3%)

碳水:0.4g (1%)

 



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