低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

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生酮吃什麼? 生酮食材清單 Keto Food List

生酮吃什麼? 生酮食材清單 Keto Food List

生酮食材清單 Keto Food List 很多想嘗試生酮飲食的朋友在一開始會覺得好複雜好茫然,「生酮吃什麼?可以吃什麼?不能吃什麼?」,其實只要掌握幾個大原則,你也可以快速掌握選擇生酮食材的要領!在看這篇之前建議先看我之前寫的幾篇關於生酮飲食的知識:「什麼是生酮飲食?」、「生酮新手上路懶人包」、「為何要低碳高脂?」,讓你在短時間內快速掌握生酮的精髓! 我整理了以下生酮食材清單給大家參考,大家可以依照大原則靈活變化食材喔!

生酮飲食大哉問- 為何要低碳、高脂、適量蛋白質?解釋生酮飲食原理

生酮飲食大哉問- 為何要低碳、高脂、適量蛋白質?解釋生酮飲食原理

你有想過為什麼生酮飲食的營養比例要設計為低碳、高脂、適量蛋白質嗎?上一篇跟大家解釋了低碳背後的科學原理(絕不只是為了產生酮體),但還是很多人對生酮飲食的營養比例有疑問- 尤其是「高脂」這部分,讓許多人裹足不前,脂肪不是會造成心血管疾病嗎?為什麼不能吃高蛋白質?這篇解釋生酮飲食原理給你聽。以下用對話方式解釋,讓大家比較好看懂。

ㄧ分鐘教你看懂「隱形的糖」(這篇標籤起來,下次去超市的時候拿出來對照!)

ㄧ分鐘教你看懂「隱形的糖」(這篇標籤起來,下次去超市的時候拿出來對照!)

現在大家都知道,糖吃多不好,如果產品含糖量很高,恐怕不會得到消費者的青睞,於是聰明的商人便把「糖」這個字藏起來,用其他一樣會昇血糖的甜味劑取代,讓你以為你沒有吃糖。不是只有叫sugar才是糖喔,以下是各種不同的糖,隱形在商品裡,希望能躲過你的法眼,混淆你的視聽,騙你把它帶會家!今天教你「一分鐘看懂隱形的糖」!

生酮飲食- 新手上路懶人包重點整理

生酮飲食- 新手上路懶人包重點整理

上一篇解釋了生酮飲食背後的原理之後,有很多人應該就像上圖一樣吧!問號滿天飛….那….到底要怎麼開始?新手上路篇幫你整理好重點,讓你今天就可以加入生酮飲食的行列!(還沒看上一篇的人點這裡!)

[生酮烘培必備知識] 認識各種甜味劑(附購買資訊)

[生酮烘培必備知識] 認識各種甜味劑(附購買資訊)

開始生酮飲食之後,相信有很多人跟我一樣,對於食譜上寫的各種甜味劑很困惑,赤蘚糖醇、甜菊糖…這些到底是什麼?它們的人工的還是天然的?哪裏可以購買?這篇詳細說明各種甜味劑的優缺比較,並附上購買連結,從今天起我們一起開始斷糖!

什麼是生酮飲食 What’s Keto Diet?

什麼是生酮飲食 What’s Keto Diet?

生酮飲食,英文稱為”Ketogenic Diet”,簡稱”Keto Diet”,也有人稱之為“Low Carb High Fat, LCHF Diet”。簡單說,是一種以低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食方式。原則上一天熱量攝取比例為5-10%來自碳水、15-25%蛋白質、70-80%脂肪。