低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

Recipe

1分鐘 免烤巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用生酮甜點

1分鐘 免烤巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用生酮甜點

真的假的!?只要1分鐘就能完成這個濕潤又鬆軟的 免烤巧克力蛋糕 !? 想吃甜點不用大費周章!只要微波爐就能夠輕鬆完成!不需特殊器具,不用攪拌器、電子秤、烤箱,都免!只需要一根叉子和一個馬克杯,喇一喇微波1分鐘就能享有!懶人專用~更棒的是,淨碳水只有2克,是美味、健康、又簡單的生酮甜點!  

生酮 韭菜盒子 Keto Chive Pockets &無糖油醋沾醬 – 中式麵點(3)

生酮 韭菜盒子 Keto Chive Pockets &無糖油醋沾醬 – 中式麵點(3)

韭菜盒子 華麗變身!你相信韭菜盒子也可以很低碳嗎?嘿嘿!Sophie新研發的食譜,讓中式麵點不再是生酮的遺憾!   之前發的「生酮蔥油餅」、「生酮牛肉大餅」都是大家喜愛的中式麵食,今天要教大家的是另一道也很廣受歡迎的中式麵點- 「生酮韭菜盒子」!使用杏仁粉+洋車前子粉做成低碳麵皮,包裹著滿滿的韭菜、炒蛋、櫻花蝦,中式麵點也可以低碳健康又美味!不敢置信嗎?快來瞧瞧怎麼做!

生酮腐乳鹹酥雞- 完全無粉卻超級香脆!?秘密武器是…??

生酮腐乳鹹酥雞- 完全無粉卻超級香脆!?秘密武器是…??

在生酮飲食想吃鹹酥雞,但是外面賣的都是用地瓜粉當裹粉,一不小心就會吃下許多碳水,怎麼辦?難不成要剝皮吃嗎?那也太可憐了吧!今天要教大家這個完全無粉,但超級香脆卡滋卡滋的生酮腐乳鹹酥雞!到底用什麼才能做出適合生酮飲食的鹹酥雞,但又不會犧牲口感呢?秘密武器是….

蜜汁排骨 (生酮版)- 中式烤BBQ蜜汁肋排,讓你吮指到欲罷不能!

蜜汁排骨 (生酮版)- 中式烤BBQ蜜汁肋排,讓你吮指到欲罷不能!

甜甜鹹鹹的蜜汁排骨,晶亮的醬汁包裹軟嫩的豬肋排,輕輕一叉就骨肉分離!不管大人小孩都愛!準備好餐巾紙!You are gonna need it! 😀   作法十分簡單,需要動手的時間只要2分鐘!剩下的交給瓦斯爐/烤箱搞定就好!適合忙碌上班族、爸爸媽媽!提供瓦斯爐、烤箱兩種做法,依照個人口味選擇自己喜歡的方式,但保證兩種方法都好吃!

生酮牛肉大餅 &滷牛腱(壓力鍋)&無糖甜麵醬- 生酮中式麵點(2)

生酮牛肉大餅 &滷牛腱(壓力鍋)&無糖甜麵醬- 生酮中式麵點(2)

煎得金黃的生酮蔥油餅,夾上軟Q的滷牛腱,再塗上自製的無糖甜麵醬,一份快速又美味的 「 生酮牛肉大餅 」完成!滿滿的蛋白質和超低碳水,讓你頭腦清晰血糖不震盪!健康滿點也美味滿點!不管是當生酮早餐、中餐、或是給孩子放學後的點心都很適合!淨碳水只有3克喔!

生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes – 淨碳水1g- 生酮中式麵點(1)

生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes – 淨碳水1g- 生酮中式麵點(1)

生酮蔥油餅 Keto Scallion Pancakes 以炸豬皮、奶油乳酪、蛋為主要材料,食材取得容易,準備時間不用10分鐘,只要一把平底鍋即可完成!口感類似蔥花蛋餅,滿足你想吃中式麵點的慾望! 生酮蔥油餅 一片的碳水只有1g!完全無堅果,也很適合對堅果過敏的朋友喔!

低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

低碳 甜椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers – 簡易派對開胃菜

這道色彩繽紛的低碳彩椒鑲肉 Low Carb Stuffed Peppers 帶去Party,絕對是超吸睛的派對開胃菜!牛肉與蘑菇煎烤後飄散著肉脂香氣,微酸的蕃茄醬完美平衡了油膩感,牽絲的莫札瑞拉起司、色彩鮮豔的彩椒盅,這道看起來很fancy但其實很easy的派對開胃菜,準備時間只要15分鐘!

酪梨鮪魚沙拉 Avocado Tuna Salad – 沒有廚房也可以做的簡易生酮午餐

酪梨鮪魚沙拉 Avocado Tuna Salad – 沒有廚房也可以做的簡易生酮午餐

酪梨鮪魚蛋沙拉 Avocado Tuna Egg Salad 是外食族和沒有廚房的朋友也可以輕鬆做的簡易午餐!酪梨有豐富的脂肪,碳水極低,極富飽足感,是生酮不可或缺的好食材,鮪魚罐頭和乾培根碎在超市或是Costco就可以買到,白煮蛋可以用電鍋或是電湯匙準備,超健康的生酮午餐五分鐘搞定!

生酮抹茶起司蛋糕 Keto Matcha Cheesecake-淨碳水3g-無糖無麩質

生酮抹茶起司蛋糕 Keto Matcha Cheesecake-淨碳水3g-無糖無麩質

生酮抹茶起司蛋糕 Keto Matcha Cheesecake 有著綿密的奶油乳酪,口感介於輕乳酪與重乳酪之間,有點類似慕斯,散發著淡淡抹茶的清香,搭配香脆的巧克力派底,淨碳水只有3g!只需要8樣材料,準備時間30分鐘!為自己切一塊健康無負擔的生酮抹茶起司蛋糕,啜一口好茶,下午茶時光好愜意!

無糖版照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken &自製無糖照燒醬

無糖版照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken &自製無糖照燒醬

無糖版日式照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken ,使用自製的無糖照燒醬,兼顧美味與健康!前一天晚上先將雞腿排醃好,當天只要下鍋煎即可!只要不到15分鐘,一道酸酸甜甜好開胃的晚餐就可以上桌了!

[生酮早餐] 低碳墨西哥捲餅 Low Carb Burrito- 餅皮淨碳水1g

[生酮早餐] 低碳墨西哥捲餅 Low Carb Burrito- 餅皮淨碳水1g

用低碳墨西哥捲餅 Low Carb Burrito 開啟完美的一天!生酮早餐不是只有防彈咖啡!柔軟的墨西哥餅皮淨碳水只有1g,塗上美乃滋,包裹嫩滑可口的美式炒蛋、鹹香的義大利香腸、充滿健康脂肪的酪梨,這樣健康又可口的早餐保證讓你一整天都有滿滿的活力!

低碳櫛瓜煎餅 Low Carb Zucchini Pancakes- 淨碳水1g- 取代白飯降血糖

低碳櫛瓜煎餅 Low Carb Zucchini Pancakes- 淨碳水1g- 取代白飯降血糖

低碳櫛瓜煎餅 Low Carb Zucchini Pancakes 的軟綿櫛瓜完美吸收蛋汁和乳酪的精華,非常適合跟重口味的咖哩搭配,像是泰式綠咖哩雞,金黃香脆的櫛瓜煎餅跟濃稠的咖哩醬汁一起沾食,取代白飯完勝!一片淨碳水只有1克,不怕血糖升高!且含有豐富纖維質增加飽足感,減肥不用挨餓!