生酮優酪乳鮮奶酪 -Keto Yogurt Panna Cotta 清爽微酸的小清新滋味
飯後來個清爽微酸的生酮優酪乳鮮奶酪最棒了！這道小點心超級簡單，製作時間不超過30分鐘！用優酪乳製作，口感特別清爽，帶著微微酸味，配上些許莓果，淋上無糖楓糖漿，就是一道吸睛的小點心啦！飯後來一客鮮奶酪清味蕾，為一餐劃下完美的句點！
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給大人的低醣生酮食譜、給小孩的無糖寶寶點心
食譜分類
自製雞蛋豆腐 (玉子豆腐) Homemade egg tofu 原來這麼簡單！只要2樣材料
滑嫩帶著綿綿豆香的 雞蛋豆腐 ，是中餐館常見菜餚，口味變化多端，可以淋上柴魚醬油直接吃、乾煎做成香煎雞蛋豆腐、或是加入蝦仁做成蝦仁豆腐煲，可以質樸也可以華麗，不變的是一樣的美味。只需要雞蛋、豆漿、一只大同電鍋，30分鐘就可以上菜囉！
胡蘿蔔濃湯 Roasted Carrot Soup-訓練孩子不挑食-綿密美味低卡西式濃湯
不喜歡胡蘿蔔的人拜託看到先不要皺鼻子啦！將胡蘿蔔烘烤過後會去掉草味，高溫烤到胡蘿蔔本身的糖分焦糖化，散發一股非常迷人的香氣！這樣做出來的 胡蘿蔔濃湯 的味道跟南瓜濃湯很相近，非常綿密，如果小孩不愛胡蘿蔔，可以試試這道湯品看看喔！或是試試這個，把胡蘿蔔藏起來的低醣胡蘿蔔杯子蛋糕！
生酮巧克力蒸蛋糕 Keto Stovetop Chocolate cake 濕潤有彈性像海綿蛋糕
沒烤箱的朋友有口福了！只要一只蒸鍋或鑄鐵鍋就能做出非常濕潤的 生酮巧克力蒸蛋糕 ！這次的食譜使用「蒸」的方式，即使在大熱天不想開烤箱的時候，也可以輕鬆完成這道甜點！做法非常簡單，口感像海綿蛋糕，很有彈性又濕潤，幾乎跟用麵粉做的蛋糕一樣！生酮、低醣、減醣、糖尿病適用
蜜汁烤肋排 -Instant Pot壓力鍋食譜-比烤箱快一倍省電又啾西-簡單零油煙
Instant Pot做 蜜汁烤肋排 ，快速省電又軟嫩多汁！先用壓力鍋壓到輕輕一叉就骨肉分離，再裹上特調(秘)蜜汁，最後送入烤箱烤到變成焦糖色，時間比烤箱快一倍！這次Sophie用美式烤肋排的作法，但用家裡廚房一定會有的台式醬料，非常簡單但美味無敵！廢話不多說，來看怎麼做？
生酮軟心巧克力豆餅乾 Keto soft chocolate chip cookies 經典美式餅乾生酮版、一鍋到底無敵簡單
剛出爐熱騰騰香噴噴的新鮮餅乾最棒啦！ 這個 生酮軟心巧克力豆餅乾 （經典美式餅乾）當下午茶真的超讚！半融化的巧克力塊、暖呼呼的軟心杏仁餅，一定要出爐馬上享用！製作超簡單，一鍋到底、製作＋烘烤只要半小時就有餅乾可以吃囉！（＊無奶配方）生酮、減醣、低碳可食，一片淨碳水4g。
自製生酮冰淇淋 -杏桃優格口味-4種材料免冰淇淋機-減醣低脂低卡
自製生酮冰淇淋 超綿密滑順又好簡單！我用杏桃、優格、代糖，然後用果汁機打一打就完成啦！免冰淇淋機！想減肥又想吃冰的做這個就對啦！真的豪好吃！自己動手做低脂低卡的冰淇淋吧！比一般市售冰淇淋少好多糖分和熱量，多吃也不怕胖！就連糖尿病患者也可以享用喔！
生酮流心巴斯克起司蛋糕 -流心像卡士達醬一樣傾洩出來！真的美翻了！
巴斯克起司蛋糕的升級版！ 生酮流心巴斯克起司蛋糕 ！這絕對是我2020的最愛！一刀劃下去，起司餡像是卡士達醬一樣傾瀉出來，視覺充滿衝擊感，和焦黑的外表有著巨大反差！綿軟的乳酪質地，冷凍之後像是在吃香草冰淇淋似的，真的是太美味了！不需要水浴，也沒有繁雜的步驟！生酮、低醣、減醣都可食喔！
豆鼓排骨 -港式飲茶自己做！蒸到軟嫩只要15分鐘！Instant Pot中文食譜
鹹香下飯的家常料理- 豆鼓排骨 ，又稱豆豉排骨、豉汁排骨，是香港、廣東著名的小吃，軟嫩的排骨裹上營養的黑豆鼓，沾滿鹹香醬油，讓人吮指回味！港式飲茶在家自己做很簡單！用Instant Pot壓力鍋，在高壓下可以讓肉快速入味，不需事先醃漬，真的超方便！只要15分鐘就完成囉！
明蝦青醬櫛瓜麵 -簡單快手！低卡輕食減醣菜單，生酮低醣可食
簡單又低卡低碳的 明蝦青醬櫛瓜麵 可說是懶人的夏日必備菜啊！刷刷兩下把櫛瓜削好，快炒易熟蛋白質又高的蝦子，再根據自己的喜好加入小番茄、紅椒或其他蔬果，最後切開酪梨跟橄欖油一起打成青醬，淋在上面扮一扮，一份生酮、低醣、減醣輕食餐就做好了！櫛瓜清爽的口感好適合夏天啊～?
自製愛玉 -愛玉子怎麼洗？手洗5分鐘！Vitamix果汁機3分鐘保證愛玉凝固
晶瑩剔透的愛玉，Q彈Q彈的，光用看的就覺得涼了幾度啦！絕對消暑必備！配上蜂蜜檸檬、剉冰都超讚的！低卡無糖，多吃一碗也不擔心！ 自製愛玉 其實超簡單！只要5分鐘就完成啦！完全零技巧、零失敗！愛玉怎麼洗？為什麼愛玉不凝固？愛玉和水的比例是多少？請繼續看下去～
滷雞爪 (滷鳳爪) 香Q不破皮的秘訣-經典台式滷味-Instant Pot中文食譜
經典台式滷味 – 滷雞爪 – 冰得冰涼又QQ的雞爪不管當正餐、宵夜、零食都hen可以！滿滿膠原蛋白，自己滷沒加糖，熱量很低！可以放心吃！也比較乾淨、又經濟實惠，用Instant Pot壓力鍋只要6分鐘！跟著食譜這樣滷保證不破皮、不會爛糊糊的秘訣今天分享給你！
自製豆花 &無糖黑糖薑汁-免石膏粉-只要2種材料！生酮低醣減醣低卡
上一篇介紹如何自製豆漿後，今天來教大家 自製豆花 啦！炎熱的夏天怎麼可以錯過這冰涼爽口又低卡的健康甜點呢！在IG上大家都投票要學用「吉利丁」製作的豆花，食譜這就來了～只要豆漿、吉利丁粉，2種材料就能做出滑嫩、咕溜咕溜的豆花啦！配上無糖黑糖薑汁！完全滿足想吃冰的慾望！生酮、低醣、減醣都適合唷！
滷牛腱 (醬牛肉)- 入味不柴、軟嫩不爛的秘訣-Instant Pot 壓力鍋中文食譜
閉著眼睛都能魯出好吃的 滷牛腱 (醬牛肉) ！入味又不柴的秘訣是什麼呢？要怎麼滷才軟嫩但不爛？這道涼拌菜絕對是懶婦必備，拿來當小菜、做牛肉麵都可以！超級萬用！用Instant Pot 壓力鍋更是不用技巧！按鈕按一按就可以吃啦！（還是有小細節要注意，一起看下去吧！）
桑格利亞 Sangria 西班牙水果酒 -DIY夏日清涼飲品- 無糖低醣減醣飲料
西班牙著名的水果酒- 桑格利亞 Sangria 在夏天冰冰地喝好過癮！草莓、桃子、蘋果、柳丁…繽紛多彩的水果漂浮在酒杯裡，超美超夢幻！當派對飲料絕對讓客人驚艷！作法很簡單，只要10分鐘就完成囉！夏天就是要喝冰涼的雞尾酒呀～無砂糖、低醣、減醣
減醣一日菜單 -低醣低卡瘦身料理-OXO蔬菜削鉛筆機&好用廚房小物介紹
本文受恆隆行之邀以OXO廚具設計 減醣一日菜單 ，低醣低卡又簡單快速！早餐來份班尼迪克蛋，午餐是明蝦青醬櫛瓜麵，晚餐煎牛排佐炸地瓜薯絲&奇異果沙拉，營養又吃得飽！利用OXO的廚具小物幫你快速上菜！讓我們一起營造纖瘦體質、亮麗迎接比基尼夏日吧！??
班尼迪克蛋 -絕不失敗的水波蛋-自製荷蘭醬不油水分離的方法-生酮低醣減醣
班尼迪克蛋 是早午餐餐廳必定會有的一道菜，切開半熟水波蛋，看著那蛋黃緩緩流下，叫人食慾大開呀！低醣班尼迪克蛋沒有用到英式瑪芬，我改用培根洋蔥圈代替！被培根一圈一圈纏繞洋蔥圈好可愛又特別！端上桌一定會讓大家眼睛一亮！疊上酪梨、番茄，超營養健康！
低碳無糖奇亞籽莓果醬 Sugar Free Berry Chia Jam- 免煮5分鐘完成！
低碳無糖奇亞籽莓果醬 ，酸酸甜甜的莓果醬，來塗麵包、或是跟無糖優格一起吃都超讚的！添加了富含omega-3、抗氧化物、高纖維的奇亞籽更健康！並且利用奇亞籽吸水凝結的特性，免煮只要喇一喇就完成了！真的沒有比這個更簡單的了！沒有廚房的朋友也可以動手嘗試喔！
泰式涼拌花枝 Thai Sour & Spicy Squid Salad- 酸辣開胃，10分鐘搞定
Q彈飽滿的花枝、爽脆辛辣的紫洋蔥、酸甜聖女番茄，淋上現榨檸檬汁、魚露，再拌入香菜、辣椒粒，一道酸辣開胃的 泰式涼拌花枝 只需10分鐘就可以上桌囉！ 製作十分簡單，川燙花枝，洋蔥切絲，加上調味料，拌入香菜，如果剛好是酪梨的季節，加入切塊酪梨，就可以直接當作正餐來吃，健康又有飽足感！
小黃瓜剉冰 ? -想吃冰但怕胖？低卡、低醣、超消暑的健康挫冰！4樣材料
天氣持續炎熱，想吃冰但怕胖？不如來試試看這個 小黃瓜剉冰 吧！嘿嘿，沒錯～小黃瓜獨特的清涼爽脆感不僅可以拿來涼拌，做成剉冰居然意外地好吃呢！跟檸檬汁、鹽、些許赤藻醣醇打在一起，居然有像青芒果的滋味！快來試試這超低卡、低醣、又超消暑的健康挫冰吧！
自製豆漿 -免顧爐不噗鍋-怎麼煮才豆香十足？Instant Pot壓力鍋食譜
用壓力鍋 自製豆漿 未免也太簡單了吧！煮豆漿最麻煩的地方在於要顧爐火，且為了防止燒焦，要不停攪拌，還有豆漿煮沸後會冒泡泡，要持續把它撈掉，麻煩又浪費，如果是用瓦斯爐煮的話，必定要在廚房罰站至少半小時，用壓力鍋就沒這些煩惱啦！免顧爐也不用擔心噗鍋，久煮豆漿不會減少，豆漿在壓力鍋內不會煮沸，也不用使用消泡劑囉！
山藥排骨湯 -補身益氣-孕期的減醣飲食??Instant Pot壓力鍋食譜
簡易又美味的 山藥排骨湯 只要Instant Pot壓力鍋，輕鬆搞定！一定要買豬小排骨才會有軟嫩肉質，加入山藥、枸杞，有健脾益胃、補身益氣的效果，不管大人小孩都適合！在孕期初期食慾不加，一碗熱湯下肚，可以減緩害喜不適，補充蛋白質與優質澱粉，維持清淡調味，也能享受清甜美味的排骨湯！也可以用電鍋煲湯，一樣簡單！
肉羹湯 -用蒟蒻粉代替太白粉勾芡，控制血糖、減熱量多纖維！健康減醣
肉羹湯 -台灣小吃很喜歡加太白粉勾芡，但太白粉不好消化，全是「空的熱量」，沒什麼營養又增加腰圍負擔，需要控制血糖的糖尿病患者更是不能碰，怎麼辦？放心，有解法！利用蒟蒻粉勾芡，吃起來就跟用玉米粉勾芡的口感一樣呢！但減了熱量，多了纖維！更有飽足感，同時延緩血糖上升，想瘦身的快來試試這健康版的肉羹湯吧！
減醣亞麻籽吐司 -保有真吐司、家人也能接受的口感！高纖減醣少油
你家有挑嘴的人嗎？不如來試試這個 減醣亞麻籽吐司 ，以赤藻醣醇代替砂糖，多加了燕麥麩、亞麻子粉，高纖又多omega-3，超健康！我想你我都一樣，希望帶給家人更健康的選擇，但又必須滿足家人的味蕾，如何在之間取得平衡真的是個難題！因此我研發了這個健康減醣吐司，保有真吐司的口感，家人也吃得開心！
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