低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

[生酮餐] Costco烤雞再利用(2)- 雞蓉奶油濃湯

[生酮餐] Costco烤雞再利用(2)- 雞蓉奶油濃湯

Costco烤雞便宜又大碗,但吃不完怎麼辦?上一篇介紹的生菜捲的脂肪不是很多,但是沒關係,這道雞蓉奶油濃湯絕對可以讓你達到生酮飲食建議的脂肪量!把雞肉拔絲,加入鮮奶油、奶油乳酪,搖身一變成香濃順滑的雞蓉奶油濃湯!兼具美味又有飽足感!準備時間只要5分鐘!

在這裡跟大家講一個觀念,生酮飲食建議從食物當中攝取油脂,而不是喝油、淋油,需要喝油的階段只有在剛開始生酮的時候,在這個時候身體以燃燒葡萄糖當作能源,不知道/不習慣可以用脂肪當熱量,所以用喝油的方式刺激它,像是搖醒沈睡的身體一般,當你過了開始階段,就不需要喝油了!富含脂肪的食物很好吃,有非常多變化可以選擇,何必要燙青菜再淋上椰子油呢?

以往喝奶油濃湯都覺得很有罪惡感,現在可以放心大口喝了!:)

 

雞蓉奶油濃湯  2-3人份

材料:

  • Costco吃剩的烤雞
  • 奶油 1大匙 
  • 洋蔥 半顆
  • 雞高湯 350cc
  • 動物性鮮奶油200cc
  • 奶油乳酪 30g
  • 薑黃粉 1茶匙 (可省略,只是成品不會那麼黃)
  • 蒜末 1茶匙
  • 鹽 適量
  • 巴西里(或任何自己喜歡的義式乾香料) 適量
  • 黑胡椒 適量

作法:

  1. 洋蔥切丁,備用
  2. 烤雞剝絲,切成小塊,備用
  3. 熱平底鍋,放入奶油,小火將洋蔥炒至幾乎透明、軟化,備用
  4. 微波奶油乳酪8-10秒鐘,將其軟化
  5. 取一湯鍋,將雞高湯、鮮奶油、奶油乳酪、蒜末、薑黃粉放入,攪拌均勻
  6. 加入已經炒軟的洋蔥、雞蓉、適量的鹽、撒上黑胡椒、巴西里,一邊攪拌一邊加熱至冒煙,完成

 

 



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