防彈咖啡 變化版- 防彈南瓜拿鐵 Low Carb Pumpkin Spice Latte
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防彈咖啡 喝膩了嗎？誰說防彈咖啡一定要奶油＋黑咖啡？來點變化，防彈南瓜拿鐵 Low Carb Pumpkin Spice Latte正適合秋天！
防彈咖啡 可以說是生酮飲食裡的staple，防彈咖啡的發明人David Asprey從西藏的酥油茶裡得到靈感，發明了以奶油＋黑咖啡的bluetproof coffee，喝下去就像變成無敵鐵金剛，讓你精力充沛。利用咖啡因提神的功能，加上油脂給予的飽足感，延長間歇性斷食的時間，提高燃燒脂肪的效率。
但是有些人沒辦法接受奶油＋黑咖啡的口感，怎麼辦？
今天要教大家的 防彈南瓜拿鐵 是星巴克給我的靈感！星巴克每年秋季都會推出季節性的Pumpkin Spice Latte南瓜拿鐵， 涼涼的秋風，套上一件針織衫，手握飄著肉桂香的南瓜拿鐵，這個畫面有沒有讓你覺得暖暖的？可是你知道星巴克一杯小杯的南瓜拿鐵的碳水就高達40g、糖39g嗎？一茶匙糖大約是4g，所以這樣一杯大概有10茶匙的糖！夭壽喔～血糖一飛沖天了！
這麼不健康的東西一杯還要$4塊多美金，自己回家做一杯低碳無糖南瓜拿鐵，成本不到1塊，淨碳水2g，熱量只有100卡
今天早上就給自己泡一杯南瓜拿鐵吧！
以下圖片取自星巴克官網 ，你瞧瞧那個糖量～是不是很嚇人？
材料
- 1 杯 濃縮咖啡Expresso
- 1/4 茶匙 南瓜派香料Pumpkin spice （註）
- 1 茶匙 赤藻糖醇 erythritol （依個人喜歡的甜味調整）
- 2 大匙 鮮奶油 heavy cream （可用奶油代替）
- 4 大匙 無糖杏仁奶 almond milk （杏仁奶是用美國大杏仁磨製而成，沒有特殊香味，不是沖泡式杏仁茶，可用無糖豆漿代替）
作法
- 除Expresso之外，將所有東西放到奶泡機裡打勻
- 將1. 加入Expresso裡就好囉！
小提醒
自己調南瓜派香料：肉桂粉3大匙、薑粉2茶匙、肉豆蔻2茶匙、丁香粉1茶匙
營養成分(每份)
Sodium: 50mg | Cholesterol: 40mg | Calories: 100kcal | Saturated Fat: 7.1g | Fat: 11g | Carbohydrates: 2g
你試做了嗎？將成品照分享到 Sophie's Keto Choice食譜討論區 吧!
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