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低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

[生酮甜點] 1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用

[生酮甜點] 1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用

真的假的!?只要1分鐘就能完成這個濕潤又鬆軟的 免烤生酮巧克力蛋糕 !? 想吃甜點不用大費周章!只要微波爐就能夠輕鬆完成!不需特殊器具,不用攪拌器、電子秤、烤箱,都免!只需要一根叉子和一個馬克杯,喇一喇微波1分鐘就能享有!懶人專用~更棒的是,淨碳水只有2克,是美味、健康、又簡單的生酮甜點!

 

有時候嘴很饞,但是懶得動,尤其是現在冬天來了,根本只想窩在沙發上蓋棉被看電視,別說做什麼蛋糕,我連尿尿都懶!或是有時候突然就衝出一股想吃甜食的慾望,但是一想到要拿出攪拌器攪拌盆,等等還得洗一堆碗,真的太麻煩啦!如果你跟我一樣屬於懶人一枚,這個1分鐘 免烤巧克力蛋糕 就是為你我設計的啊~

 

為了貫徹懶人精神,所有材料都用量匙,連拿出電子秤來都免!這樣才能速速做好鑽回被窩裡繼續看電視!

 

 1分鐘生酮巧克力杏仁蛋糕

 

這個蛋糕雖然簡單,但還是有幾點要注意,請不要因為它只要1分鐘就小看它,1分鐘能做出來一個好吃的蛋糕是因為它的食材比例剛剛好,請不要任意更換材料,做出來的口感會不同喔!所有食材都很好取得,你當然也可以自己實驗其他的材料,但我無法回答那樣做出來會不會成功嘿。

 

重要!這裡要教大家正確使用量匙稱量粉類的方法:首先將粉類結塊的地方壓散,把粉掏鬆,用量匙挖取一尖匙,然後再用一把扁平刀子平掃掉多餘的部分,這樣才是正確使用量匙的方式,不這樣用的話,你會盛出太多粉,糖類也是同樣的使用方式。請不要壓粉或是沿著粉罐的邊緣把粉刮除。每一次把粉類從櫃子裡拿出來的時候都必須做同樣的動作,因為地心引力會讓粉類慢慢下降,變得緊實,不掏鬆的話會盛出太多粉。

 

泡打粉不可以省略,否則蛋糕無法膨脹。

 

蛋糕糊到瓷皿裡七分滿即可,因為在加熱時會膨脹,加太滿會溢出喔!

 

這個蛋糕的口感是濕潤、鬆軟的,如果你的蛋糕吃起來像橡膠,代表你加熱太久了。蛋糕需要加熱的時間會依照你做的蛋糕大小、厚度不一樣,我使用的瓷皿是直徑9cm,高度4cm,微波加熱一分鐘剛好。沒有瓷皿的朋友,用馬克杯、茶杯…只要能微波的都可以使用。

 

這個蛋糕是苦甜,嗜甜的人請自己試味道看要不要多加赤藻醣醇喔!如果你做出來的蛋糕很苦,代表你沒有依照正確使用量匙的方式,盛出了太多的巧克力粉,使得蛋糕很苦。

 

想要fancy一點的話,上面可以裝飾鮮奶油。

 

希望大家會喜歡!

1分鐘巧克力杏仁蛋糕




!!這個 免烤生酮巧克力蛋糕 的淨碳水只有2克!!

 

免烤生酮巧克力蛋糕
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1分鐘免烤生酮巧克力蛋糕

只要1分鐘就能完成濕潤又鬆軟的生酮巧克力蛋糕!立即享受美味、健康、又簡單的生酮甜點

Course Dessert
準備時間 1 minute
烘培時間 1 minute
總共時間 2 minutes
份量 2
每份熱量 220 kcal
作者 Sophie

材料

蛋糕:

  • 蛋 1顆
  • 鮮奶油 2大匙
  • 烘培用杏仁粉 1大匙 請選擇馬卡龍專用杏仁粉
  • 赤藻醣醇 1大匙+2茶匙 磨成粉較佳
  • 巧克力粉 2大匙
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 鹽 1小撮
  • 杏仁醬 每一杯1大匙 *此食譜可做兩杯蛋糕(杏仁醬可用花生醬代替或省略,若省略杏仁醬,這個食譜只能做一杯蛋糕)

鮮奶油裝飾:

  • 鮮奶油 4大匙
  • 赤藻醣醇2茶匙

作法

蛋糕:

  1. 所有材料放進大碗裡攪拌均勻
  2. 放入一大匙杏仁醬在瓷杯裡,再倒入巧克力麵糊至七分滿; 另外一杯做同樣做動作(蛋糕加熱時會膨脹,不要倒超過七分滿,不然會爆出來喔!)

  3. 微波加熱1分鐘,完成!

鮮奶油裝飾:

  1. 加入鮮奶油+赤藻醣醇到攪拌盆裡打至濃稠即可

小撇步

  1. 鮮奶油的量少,請選擇瓶身窄且高的容器來打發會比較容易,如果沒有的話也沒關係,大的攪拌盆可以打發至濃稠狀,大約5-7分鐘,成品就像是圖片那樣,但是無法打到堅挺可以擠花的那種程度。
  2. 營養標示不包含裝飾鮮奶油

1 min chocolate cake

Nutrition Facts
1分鐘免烤生酮巧克力蛋糕
Amount Per Serving
Calories 220
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.




 

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烘培用量匙

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