低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup- 脂肪含量43%

酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup- 脂肪含量43%

這道酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup 鮮豔的綠色讓人在還未開動之前,就先來一場視覺的盛宴!我特別喜歡在熱呼呼的湯裡加一大匙酸奶油,除了馬上降低溫度以免燙嘴之外,酸奶油可以讓湯品滋味更加濃郁!濃湯搭配生酮義式捲餅麵包超滿足~

 

在生酮飲食的人特別需要補充礦物質,以避免出現頭痛、腳抽筋、心悸等狀況,其中鉀就是需要特別補充的。大家一想到鉀,第一個就會想到香蕉吧!但是其實菠菜裡所含的鉀比香蕉還多喔!而且它也富含維生素A、維生素C,營養豐富(難怪卜派都吃它)。

 

天氣漸涼,來一碗熱湯吧!

 

酸奶油菠菜濃湯 Sour Cream Spinach Soup  4人份

需要工具:

果汁機

 

材料:

  • 菠菜 250g (大約2-3把)
  • 水 400g
  • 鮮奶油 400g
  • 鹽 3/4茶匙
  • 鰹魚粉(或烹大師) 1/4茶匙
  • 酸奶油 適量
  • 黑胡椒粉 適量

 

做法:

  1. 將菠菜洗淨切小段,加入水、鮮奶油,用果汁機打成泥
  2. 將1. 倒入湯鍋,加入鹽、鰹魚粉,用中小火加熱,不時攪拌,煮至沸騰,小心不要溢鍋了
  3. 盛入碗中,加一大匙酸奶油,表面可以用鮮奶油拉花

 

照片裡的麵包是生酮麵包喔!生酮義式捲餅麵包食譜在這裡:https://sophiesketochoice.com/keto-stromboli/

 

 

  Sour Cream Spinach Soup

 

Sour Cream Spinach Soup



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