低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

脂肪炸彈 Fat Bomb- 無糖威士忌生巧克力- 快速補油生酮好幫手

脂肪炸彈 Fat Bomb- 無糖威士忌生巧克力- 快速補油生酮好幫手

你有聽過 脂肪炸彈 Fat Bomb 嗎?

 

脂肪炸彈 通常由堅果、巧克力、奶油、鮮奶油等脂肪含量高的食材製作的一口小甜點,小小一個但有彷彿炸彈般的威力,讓你快速補油、止饑,是生酮飲食不可或缺的好幫手喔!

 

今天教大家一個製作步驟超簡單的脂肪炸彈 – 無糖威士忌生巧克力巧克力中的可可含有豐富的可可脂,美味不用說,可可中鉀元素含量很高,因為生酮飲食中不能吃香蕉,可可就是非常好的鉀補充品(還有酪梨也是),加入鮮奶油及奶油,讓巧克力更加滑順,有著入口即化的口感,加一點威士忌,Hmm..帶著酒香的巧克力,是大人的口味!只要簡單幾個步驟,不需特殊工具,沒有烘培經驗的人也可以輕鬆完成喔!

 

同場加映:其他美味的生酮點心還有 無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾生酮檸檬藍莓磅蛋糕

 

脂肪炸彈 Fat Bomb- 無糖威士忌生巧克力
列印食譜

脂肪炸彈 - 無糖威士忌生巧克力

脂肪炸彈通常由堅果、巧克力、奶油、鮮奶油等脂肪含量高的食材製作的一口小甜點,小小一個但含有高油脂,但有彷彿炸彈般的威力,讓你快速補油、止饑,是生酮飲食不可或缺的好幫手喔!


Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 15 顆左右
Author Sophie's Keto Choice

材料

  • 鮮奶油100克
  • 無糖100%黑巧克力 100g 我用Ghirardelli
  • 1.5 大匙無鹽奶油
  • 2 大匙赤藻糖醇 Erythritol
  • 4 滴 Liquid Stevia Extract
  • 1 大匙 威士忌 或自己喜歡的酒類 (不喜歡酒可以直接省略)

作法

  1. 將黑巧克力切碎、容器鋪上烘培紙
  2. 鮮奶油放到小鍋子裡,加熱到周圍冒泡就可以了,不需要滾喔!關火
  3. 將黑巧克力全部加入鍋子,攪拌使之融化
  4. 將剩下材料加入,試一下甜味
  5. 巧克力漿倒入容器裡,輕敲攤平
  6. 放到冰箱冷卻1小時至完全凝固
  7. 切成自己喜歡的大小,揉圓,撒上無糖巧克力粉or 抹茶粉 or肉桂粉

美味提示

  1. 不想揉圓也可以直接切成方塊,更省時間!
  2. 可依照自己喜好包入杏仁果or夏威夷果
  3. 不喜歡酒可以直接省略,其他材料不變
  4. Ghirardelli烘培用巧克力的品質很好,請購買85%或以上的巧克力,才不會有太多糖,在美國的話一般超市都有售,台灣的話可能要去Jasons之類的超市吧!Ghiradelli長這樣:Amazon連結

 

 

 
 
 


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