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低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

Tag: 甜點

[生酮甜點] 生酮焦糖布丁 (電鍋版) Keto Caramel Pudding- 奶素可食

[生酮甜點] 生酮焦糖布丁 (電鍋版) Keto Caramel Pudding- 奶素可食

  有許多網友跟我說家裡沒有烤箱,但是很想做生酮甜點,有些網友希望能有素食也可以食用的選擇,有些網友希望能避免鮮奶油因為會卡重…..我有聽到你們的心聲了~今天教大家的 生酮焦糖布丁 滿足以上所有要求!只要有電鍋就能製作、使用椰漿代替鮮奶油,讓奶素的人也可以食用也不怕會卡重囉!你說說這焦糖布丁是不是很ㄉㄚˋ心(台語)💕,之前做好的生酮焦糖醬派上用場,只需要4樣材料就能完成這香滑的焦糖布丁!

[生酮餅乾] 杏仁瓦片 Tuiles Amande- 簡單卻精緻的法式餅乾-剩餘蛋白利用

[生酮餅乾] 杏仁瓦片 Tuiles Amande- 簡單卻精緻的法式餅乾-剩餘蛋白利用

杏仁瓦片 Tuiles Amande 是一款十分精緻,但製作超簡單的法式餅乾,我利用杏仁粉來取代麵粉,口感就跟一般麵粉一樣酥脆!你不說絕對不會有人發現這是生酮甜點!淨碳水只有1g! 杏仁瓦片外面販售頗貴(更別說外面也沒賣生酮版呀~),但自己製作其實十分容易,是一款不管男生女生都會喜歡的小點心,送給朋友也非常討喜,香香脆脆,卡滋卡滋,搭配一杯無糖檸檬茶,簡單美味的下午茶,不會給身體太大的負擔。只需要5樣材料,10分鐘的準備時間!

[生酮甜點] 生酮脆皮蛋塔 Keto Egg Tart – 吃不膩的美味-低碳無糖無麩質

[生酮甜點] 生酮脆皮蛋塔 Keto Egg Tart – 吃不膩的美味-低碳無糖無麩質

生酮脆皮蛋塔 ~蛋塔是不管任何年齡都會喜歡的一道點心,無論是軟皮的台式蛋塔、酥鬆的葡式蛋塔,或是脆皮芙蓉蛋塔,各有其獨特的風味,今天要教大家的是利用杏仁粉製作的「脆皮蛋塔」!酥脆的塔皮包裹綿滑柔細的的芙蓉蛋,飄著淡淡的奶香和自然的香草風味,是永遠吃不膩的美味!

[生酮麵包or甜點!?] 生酮巧克力大理石吐司- Keto Chocolate Marble Toast

[生酮麵包or甜點!?] 生酮巧克力大理石吐司- Keto Chocolate Marble Toast

生酮巧克力大理石吐司 真是讓我驚艷!厚厚一層香濃creamy的巧克力內餡,出爐時滿屋巧克力香,鬆軟有彈性的吐司體,層層疊疊交織的大理石花紋,真的超美的!而且讓你每一口都吃得到巧克力的甜蜜!我貪心地把剩下的巧克力內餡再給它抹上去,巧克力抹醬碰到剛出爐的燒燙燙的吐司,滋的一聲融化,真不知道應該稱它麵包還是甜點?淨碳水只有4克喔!

[生酮甜點] 檸檬杯子蛋糕 Keto Lemon Cupcakes -無糖無麩質

[生酮甜點] 檸檬杯子蛋糕 Keto Lemon Cupcakes -無糖無麩質

檸檬獨特的酸甜滋味,不管是加在甜點或是鹹食,都能更完美地詮釋一道料理。酸V酸V的檸檬加在甜點裡,讓蛋糕甜而不膩,蓬鬆柔軟的蛋糕體,擠上檸檬奶油乳酪裝飾,清新酸甜, 生酮檸檬杯子蛋糕 就像戀愛一般的甜蜜滋味! 蛋糕體利用椰子粉製作,讓對堅果過敏的朋友也可以享用!一個小巧可愛的檸檬杯子蛋糕淨碳水只有4g!

[生酮甜點] 1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用

[生酮甜點] 1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕 – 真的只要1分鐘!懶人專用

真的假的!?只要1分鐘就能完成這個濕潤又鬆軟的 免烤生酮巧克力蛋糕 !? 想吃甜點不用大費周章!只要微波爐就能夠輕鬆完成!不需特殊器具,不用攪拌器、電子秤、烤箱,都免!只需要一根叉子和一個馬克杯,喇一喇微波1分鐘就能享有!懶人專用~更棒的是,淨碳水只有2克,是美味、健康、又簡單的生酮甜點!  

[生酮甜點] 覆盆莓巧克力派 Raspberry Chocolate Cream Pie- 奶素可食

[生酮甜點] 覆盆莓巧克力派 Raspberry Chocolate Cream Pie- 奶素可食

是巧克力控的看過來!這個覆盆莓巧克力派 Raspberry Chocolate Cream Pie你一定會超愛!
淨碳水只有6g,香滑濃郁的巧克力餡,緩緩融化在舌尖,每一口都夾帶迸發的覆盆莓果粒,酸酸甜甜的莓果中和了巧克力的濃郁感,給予味覺剛剛好的平衡!香脆的巧克力派皮和與滑順的覆盆莓巧克力餡形成有趣的對比!賦予整個派多層次的口感!
作法超簡單!不需特殊器具!快來看看詳細步驟!

[生酮甜點] 檸檬藍莓磅蛋糕(低碳無糖無麩質,淨碳水<4g)

[生酮甜點] 檸檬藍莓磅蛋糕(低碳無糖無麩質,淨碳水<4g)

檸檬清香、藍莓微酸,揉合奶油與杏仁的香氣,這款 檸檬藍莓磅蛋糕 無論在外觀、口感都跟麵粉做的磅蛋糕十分相似,但低碳無糖無麩質,淨碳水不到4g!誰說吃生酮飲食就得放棄蛋糕甜點?作法十分簡單,新手也ok! 準備時間只要20分鐘!還等什麼?你也可以做出健康的生酮甜點!

[生酮甜點]  免烤杏仁巧克力乳酪蛋糕 -淨碳水< 5g

[生酮甜點] 免烤杏仁巧克力乳酪蛋糕 -淨碳水< 5g

麵粉因為是高碳水化合物,生酮飲食是絕對禁止的。因此生酮甜點會以杏仁粉取代麵粉,但是口感上畢竟還是不同。但是乳酪蛋糕因為本身就不太需要用到麵粉,所以改成生酮食譜口感不會跟原本的差太多。除此之外,奶油乳酪本身含有豐富的脂肪,恰恰好match生酮飲食中強調的高油脂,這款 免烤杏仁巧克力乳酪蛋糕乳酪蛋糕 不但可以滿足想吃甜食的慾望,還可以順便補油!而且每片淨碳水<5g!是不是太美好了呢~

[生酮甜點] 無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾(5克碳水)一盆到底超簡單

[生酮甜點] 無麵粉無糖美式巧克力豆餅乾(5克碳水)一盆到底超簡單

剛出爐的餅乾傳出陣陣濃郁的巧克力香,不用上班的悠閒早晨,我已經端著黑咖啡準備好享受了!好不容易等它涼,咬下去那瞬間,天呀!這真的沒有麵粉?沒有糖?外酥內軟,巧克力豆緩緩融化在口中,這款無麵粉無糖 美式巧克力豆餅乾 跟正港的美式巧克力豆餅乾相似度100%!但碳水只有5克!生酮甜點讓你可以享受美食,又不犧牲健康!

超濕潤生酮巧克力蛋糕 Low Carb Chocolate cake- 低碳無糖- 糖尿病適用

超濕潤生酮巧克力蛋糕 Low Carb Chocolate cake- 低碳無糖- 糖尿病適用

我是個超級甜食控!而甜食裡我最愛的就是巧克力啦!雖然現在執行生酮飲食,但我無法放棄我對巧克力的愛!這款 生酮巧克力蛋糕 是改編自Carol自在生活的食譜,原食譜本來就沒有麵粉,所以我只是把糖改成赤藻糖醇+甜菊糖Stevia,把牛奶換成無糖杏仁奶,這樣一片只有5.8g的碳水喔!真的超適合生酮的!

脂肪炸彈 Fat Bomb- 無糖威士忌生巧克力- 快速補油生酮好幫手

脂肪炸彈 Fat Bomb- 無糖威士忌生巧克力- 快速補油生酮好幫手

脂肪炸彈 通常由堅果、巧克力、奶油、鮮奶油等脂肪含量高的食材製作的一口小甜點,小小一個但有彷彿炸彈般的威力,讓你快速補油、止饑!製作步驟超簡單,加入鮮奶油及奶油,讓巧克力更加滑順,加一點威士忌,Hmm..帶著酒香的巧克力,是大人的口味!只要簡單幾個步驟,不需特殊工具,沒有烘培經驗的人也可以輕鬆完成喔!