低碳、生酮、無糖、無麩質 食譜分享

無糖版照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken &自製無糖照燒醬

無糖版照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken &自製無糖照燒醬

無糖照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken ,使用自製的無糖照燒醬,兼顧美味與健康!前一天晚上先將雞腿排醃好,當天只要下鍋煎即可!只要不到15分鐘,一道酸酸甜甜好開胃的晚餐就可以上桌了!

 

外面已經製作好的醬料一定都有加糖,而且大部分都是加對身體非常不好的高果糖玉米糖漿,我們的身體無法直接將果糖分解利用,所以吃下這些果糖通通直接變成脂肪儲存,高果糖玉米糖漿是極度加工的果糖,讓血糖急速飆升,想要減肥一定要完全杜絕喔!

 

今天教大家一個非常簡單又萬用的無糖照燒醬,我通常一次煮250cc放在乾淨的玻璃瓶裡放冰箱保存,無論要醃肉、調味,都可以直接拿出來用,非常方便。前一天將雞腿醃好,下班回家後直接放鍋子裡煎,不到15分鐘就可以開飯了!忙碌爸媽與上班族必備!

 

無糖版照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken & 無糖照燒醬食譜

無糖版照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken
列印食譜

無糖版照燒雞腿排 & 無糖照燒醬

無糖版照燒雞腿排 Sugar Free Teriyaki Chicken ,使用自製的無糖照燒醬,兼顧美味與健康!前一天晚上先將雞腿排醃好,當天只要下鍋煎即可!只要不到15分鐘,一道酸酸甜甜好開胃的晚餐就可以上桌了!

Course dinner, lunch
Cuisine Chinese, Japanese
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2
Author Sophie's Keto Choice

材料

雞腿排:

  • 去骨雞腿肉 2塊

萬用無糖照燒醬:  (剩下的醬料用玻璃瓶裝起來可以用來醃肉、調味)

  • 醬油 1/2杯 (這裡使用標準量杯,一杯240cc,不是量米杯喔)
  • 米酒 2大匙
  • 赤藻醣醇 1大匙+1茶匙
  • 蘋果醋1茶匙(或檸檬汁 3大匙 )
  • 柴魚片 1/4杯 (或烹大師1/2茶匙)
  • 水 1/3杯

作法

  1. 將醬料全部放入一個小湯鍋,煮沸
  2. 將柴魚片過濾撈出,醬料完成,備用
  3. 取肉鎚,敲打雞腿肉使其厚度約為1 cm
  4. 取做好的醬料4大匙,醃雞腿肉20分鐘
  5. 熱鍋,放入一大匙油,將雞皮朝下以中小火煎至金黃(約5分鐘)
  6. 翻面,蓋上蓋子以中火煎3-4分鐘至雞肉全熟
  7. 淋上2-3大匙醬汁,醬汁收乾即可關火

 

 

 

 

Teriyaki Chicken with Avocado Salad



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