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鮪魚塔塔 Tuna Tartare

鮪魚塔塔是一道創意料理,發揮你的創造力,建一個好看又好吃的鮪魚塔塔吧!

Course Appetizer
Cuisine Japanese
準備時間 10 minutes
總共時間 10 minutes
份量 2
每份熱量 340 kcal
作者 Sophie

材料

酪梨層

  • 酪梨2顆
  • 日式香鬆 1/2 茶匙
  • 新鮮檸檬汁 1 茶匙
  • 鹽 1/4茶匙

鮪魚層

  • 生鮪魚 1片 (生魚片專用)
  • 醬油 1 茶匙
  • 哇沙米 1-1.5茶匙 (視自己能接受的辣度)
  • 新鮮檸檬汁 1/4 茶匙
  • 胡桃 Pecan 7-8個 切碎
  • 巴沙米克醋 1/4 茶匙

作法

  1. 取酪梨肉,用叉子壓成泥,加入所有調味料,攪拌均勻
  2. 將生鮪魚切丁,在一個小碗裡與所有其他材料加入並攪拌均勻
  3. 取1 個4寸直角塔模放在盤子上,將酪梨泥放入,抹平壓實
  4. 取另一個直角塔模疊上去,加入生鮪魚,壓實,上面撒上日式香鬆
  5. 輕輕將模具往上拉提拿開
  6. 擺上香菜或巴西里做裝飾
Nutrition Facts
鮪魚塔塔 Tuna Tartare
Amount Per Serving
Calories 340 Calories from Fat 228
% Daily Value*
Total Fat 25.3g 39%
Saturated Fat 3.5g 18%
Polyunsaturated Fat 3.9g
Monounsaturated Fat 16.3g
Cholesterol 22mg 7%
Sodium 463.2mg 19%
Potassium 734mg 21%
Total Carbohydrates 13.6g 5%
Dietary Fiber 10.6g 42%
Sugars 1.5g
Protein 17.6g 35%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.