列印食譜

沙嗲串燒 & 蒜蓉芝麻醬

Course dinner, lunch
準備時間 10 minutes
烘培時間 15 minutes
總共時間 25 minutes
份量 6
作者 Sophie

材料

沙爹

  • 牛肉 200g
  • 雞腿肉 200g
  • 甜椒 2 個
  • 小番茄 10個
  • 大蔥 適量

蒜蓉芝麻醬

  • 芝麻醬 4大匙
  • 醬油 2 茶匙
  • 檸檬汁 1/2 茶匙
  • 蒜蓉 1/2 茶匙
  • 赤藻醣醇 1 大匙
  • 溫水 1-2 大匙

作法

沙爹

  1. 將竹籤泡水20-30分鐘
  2. 將牛肉、雞腿肉、甜椒切塊,大蔥斜切
  3. 將肉和蔬菜交錯串入竹籤
  4. 每面烤2-3分鐘,牛肉可以半生,雞肉要全熟

  5. 刷上蒜蓉芝麻醬即可享用

蒜蓉芝麻醬

  1. 除了溫水外,將所有材料放入食物處理機或果汁機中攪拌均勻,最後依照自己喜歡的濃稠度酌量添加溫水